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文／Fooding台灣好食材編輯?圖及資料來源《異國料理全攻略》

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有的歐姆蛋看起來蓬鬆柔滑，讓人食慾大開；有的看起來跟吃起來都像飛盤。歐姆蛋要輕盈、蓬鬆，祕訣在於時間、用鍋的尺寸…，趕快看看作者珍妮、戴維絲教大家怎麼做。/代書代辦貸款 /整合負債會影響信用嗎

《做法》

1.用叉子或打蛋器均勻打散雞蛋，用鹽和黑胡椒調味。/創業貸款利率
2.打蛋同時，用中大火熱鍋，鍋子一定要熱，這樣蛋下去，底部才能馬上成形。加一些橄欖油和一大塊無鹽奶油，轉一轉鍋，讓油脂均勻沾附。/個人信貸額度試算
3.把蛋加到熱鍋中，搖一搖鍋讓蛋定型。放著讓它煎，不要攪動，直到蛋開始起泡。
4.把周圍的蛋用叉子攪到中心，輕輕搖鍋，讓沒熟的蛋流到外圍。煮好的歐姆蛋中心應該還要有一點點晃動才對。

《完成》
完成的/汽車貸款率利計算公式試算 /青年首購2017歐姆蛋，中心會「晃動」，表示蛋液不再流動，但又還沒到完全定型的程度。

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歐姆蛋。

歐姆蛋要輕盈，祕訣在於用尺寸對的鍋快速烹調：用9吋（23公分）鍋煎2顆大的蛋或3顆中型蛋，時間要少於/民間貸款是什麼1分鐘。選用新鮮味美的雞蛋，另外，小型有斜邊的不沾鍋有助於盛盤。

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